El Sistema DIF Yucatán llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a cocineras voluntarias de los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAED) ubicados en Chelem, Chuburná y Progreso.
Durante la sesión, que se realizó en la comisaría de Chelem, las participantes actualizaron sus conocimientos sobre higiene personal, manejo y almacenamiento adecuado de alimentos, así como la preparación de porciones ajustadas a las necesidades nutricionales de las personas beneficiarias.
La capacitación incluyó orientación alimentaria basada en el Plato del Bien Comer, una herramienta que promueve una alimentación equilibrada para distintas etapas de la vida. Además, las cocineras participaron en un taller práctico para elaborar guisos y organizar menús saludables, considerando las porciones adecuadas para población preescolar, escolar, adolescente y adulta.
Estas acciones forman parte de las estrategias del DIF Yucatán para mejorar la calidad de la atención alimentaria en los comedores comunitarios, donde más de mil 200 cocineras voluntarias preparan alimentos para los beneficiarios de los programas alimentarios estatales.
Actualmente, Yucatán cuenta con 148 EAED distribuidos en varios municipios, que buscan garantizar el bienestar y la seguridad alimentaria de las familias en la entidad.
