El Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) y la delegación Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) organizarán el Encuentro de Negocios Impúlsate Edición Restaurantes el próximo 21 de julio en el Fórum Mayan Hall, Mérida.
El evento contará con la participación de 30 restaurantes y 164 emprendedores, quienes tendrán espacios para exposición, degustación y un área de networking con citas uno a uno entre restauranteros y proveedores locales.
Salvador Vitelli Macías, director general del IYEM, señaló que esta vinculación directa busca dinamizar la economía estatal y ampliar las oportunidades de venta para micro, pequeñas y medianas empresas. Además, presentó la plataforma digital Impúlsate, diseñada para facilitar la conexión permanente entre compradores y proveedores en Yucatán.
El registro para compradores estará abierto a partir del 2 de julio e incluye a restaurantes afiliados a Canirac Yucatán, independientes, cadenas restauranteras, hoteles con operación de alimentos y bebidas, así como empresas de servicios relacionados con el sector.
Mauricio Cobo González, vicepresidente de Canirac Yucatán, destacó que el encuentro fortalece la cadena de valor del sector restaurantero al acercar a los restaurantes con proveedores locales que aportan calidad e innovación a la oferta gastronómica.
El evento contó con la presencia de autoridades y representantes empresariales que coincidieron en la importancia de vincular a emprendedores, productoras y empresas locales con nuevos mercados para impulsar el crecimiento económico en Yucatán.
